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法國麵粉:T55

今天來做實驗，用No Kneading的方法來做棍子

因為是實驗，所以也做了~用一般方法做棍子的對照組~~好做比較!!

這是用No Kneading方法做的棍子

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這是用平常方法~~打出筋度做的棍子

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這個實驗的目的是要知道用No Kneading做出來的棍子，

是不是 "口感Q 濕度高"

得到的結論是”肯定”

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