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法式巴塔麵包與長棍麵包所使用的麵糰及麵糰的重量完全相同。

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部落格已經長滿草了,今天來除一下草^^

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籐籃裡的棍子

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今天~~終於打起精神了

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這是老公回家後~~

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天氣已經冷了~~

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T65-baguette

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日本製粉的特級古典石磨粉

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今天用日本製粉的拿破崙來練習

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今天練習的baguette

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棍子麵包

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做棍子的工具

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調整大小 DSC_1126.JPG  

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  • Apr 13 Tue 2010 20:12
  • 棍子

 

蒸氣不足的棍子~~造成割紋線嚴重斷裂

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法國麵粉:T55

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法國麵粉:MKTD

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調整大小 旋轉對象 DSC_8626.JPG 

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調整大小 旋轉對象 DSC_8361.JPG

法國棍子麵包

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棍子麵包

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