今天(4/13)又和往常一樣做了一堆東西,先是烤一條半條土司當公的明天早餐再來是做了全麥葡萄核桃麵包當公明天的下午點和寶貝的最愛的煎餃 小籠包

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 出角,不知道加了液種天然酵母烤焙彈性那麼好,8.5分模入爐,結果出角~~~~

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又練習了一次麵包,想說加減用掉液種天然酵母,要不然怕他死翹翹!

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這是擀好的煎餃 小籠包皮

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一大推的煎餃 小籠包

液種天然酵母只剩下一點點,想說還要想嗎???麵粉又斷糧了,super king現在還在海關備查驗,最快還要一個禮拜,才會進到苗林行

此時,想說那切吐司看看好了,看加了液種天然酵母的效果如何??

哇~~,馬上秤粉,上養它一缸

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一個字"讚",不論是口感上或是組織上

 

 

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