可露莉

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有一陣子沒有做可露莉了~~

心血來潮,昨天打了可麗露的麵糊

放在冰箱經過24小時的冷藏後~

今天就動手做費工費時的可麗露了

成品出爐~~

外皮泛著黑色的光澤,有著脆脆的嚼感

相對的裡層是柔柔的像海綿一般的空巢狀

同時可享受2種口感

這就是可露莉吸引人的地方~~

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貝殼蛋糕

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為了健康~~家裡的蛋糕是不會加入泡打粉的,

當然貝殼蛋糕也不例外~~

所以我家的貝殼蛋糕都沒有"凸臍"效果

但在配方中加入杏仁粉,

口感絲毫不遜色,甚至更加濕潤柔軟

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費南雪

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配方裡有大量的杏仁粉和奶油

,造就濕潤口感與獨具魅力的香氣~~

第一次做~~

ㄏ~~上色不均勻

但不影響美味的口感~~

 

 

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今天把小麥粒打成小麥粉再過篩

分成麵粉和麩皮~~

小麥粉用來做麵包,麩皮拿來做餅乾

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老公今天的晚餐~~"三明治"

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把香草莢打成香草粉,準備用來做麵包

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留言列表 (3)

發表留言
  • 小燕子
  • 黃老師~
  • 親愛的昱豪媽咪~~
    好好吃的貝果、蛋糕和可麗露...
    呵呵..謝謝媽咪每次都與我分享您超棒的手藝
    除了好吃以外...真的覺得自己好幸福喔!!!
    超開心:D
  • 黃老師~~不用客氣喔^^

    spc679163 於 2011/10/18 21:38 回覆

  • 訪客
  • 大大 能否分享你的烤法 我的模型跟你的一樣
    可是我烤起來中間都白點
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