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前天做了中粉土司~~
所以今天做高粉土司替換一下~~
對土司的口感才不會膩~~~~
混中粉做的土司~~土司心Q 土司邊不會太Q(超級好吃)
也就是整片土司都好好吃~~
全高粉做的土司~~土司心軟 土司邊Q韌(超有嚼勁)
全高粉的土司的老化速度慢~~可以撐到第四天土司心都還是軟綿綿的
而混中粉的土司~~就比全高粉老化比較快一點
但若中粉土司在三天內吃完~~就沒保濕度的問題
還有一點混中粉做的土司~~可以降低成本
這是全高粉土司和混中粉土司的比較
結論是各有優益點~~
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