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~~~

一個禮拜的土司總整理~~~

變懶了~~~~

把一整個禮拜的土司一起po

829~~~

中粉混山茶花特的土司~~~

因為前幾次烤溫230烤焙出的土司~~不是很喜歡~~~

所以~~這次爐溫調整到240~~

一出爐~~~ㄚ咧~~

有點太黑~~~下次還是230℃好了~~~

切開吃吃看~~~~還好不影響~~~~~像往常一樣好吃!!!!!

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830~~~~

中粉用光光了~~~~~

中粉空窗期~~加緊把高粉消耗一點掉~~~~

所以今天是統一勁強混山茶花特~~

這條土司是八分模入爐~~~~~

爐溫恢復到230  烤ˋ40分鐘  10分鐘

~~~~~土司出爐~~~~

~~~有點太正方~~~下次7.5分模入爐好了~~~

很久沒烤全高粉土司了~~~

沒抓好~~~~

這條土司~~”被公評為完美土司

ㄏㄏㄏ~~~

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92~~~

公還沒時間載我去苗林行扛粉心粉~~~

所以今天還是繼續做全高粉土司~~~

一樣是用統一勁強混山茶花特~~

這條土司給公吃兩天~~~

因為現在的土司可以撐到第三天~~

除了土司邊有稍微一點老化外~~~

做成三明治~~~去土司邊以後~~

跟第一天做的沒多大的差別~~~~

就這樣~~~做麵包93日公休了一天

專心拜拜~~~~~

~~~94日的早餐三明治也是這條土司~~~~

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昨天到苗林行敗家~~~

扛了一包洽發紅粉心~1公斤核桃~~2公斤葡萄乾~~

1公斤玉米粉~1公斤日本太白粉~~2台斤毛綠豆(孵豆芽用)~~

3公斤的白糖~~一瓶芥末子醬~~4條500g伊絲妮奶油~~

一小瓶麥芽精~~一瓶萊姆酒~~

一口氣花了快3000元coco~~~

這瓶芥末醬~湯先生推薦的~~好優ㄡ~~

加在三明治裡~~可以為三明治加分不少~~~

但是~~價格不優~~~^^"

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spc679163 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • Pei-Pei
  • 佩綺
    那芥末籽之前我學做西餐時也買了。用來做羊排。味道很好。
    只是剩下的不知怎麼用。
    你說做三明治,是加在沙拉醬中用還是直接抹上去?
    還有其他做法可以消耗嗎?

    看你每天都精力旺盛做麵包點心,真是佩服!而且樣樣精美。
    我家人口簡單,半條麵包要吃個4-5天,銷量很慢。
  • 如果是加在法蘭克福香腸上~~直接抹就可以(味道較濃)
    如果和沙拉醬拌在一起~~再抹在麵包或肉片上做成三明治(味道較淡)
    但都一樣好吃呦^^

    spc679163 於 2009/09/04 12:13 回覆

  • 悄悄話
  • 蔡牛牛
  • 妳真是幫我好多-我最近一直爬妳的文章、學了好多好多!謝謝唷
  • 不客氣^^

    spc679163 於 2011/11/11 15:07 回覆