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今天星期五,也就是說明天要上課耶!!公要我做半條土司,明天在車上等時,可以吃。今天的土司是用上上一次在辰豐買的聯華水手粉做,想用用看傳說中的水手粉真的只是差山茶花一點點嗎?在吸水性、組織上、味道上、口感上、老化速度上…..各方面。

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在吸水性方面我加到快極限差山茶花特2%,恩~~不錯喔!!

烤焙完後的組織,細緻~~和山茶花特有拼~~~

味道上,沒有山茶花特來的香~~~這方面山茶花特略勝一籌

口感上,山茶花特贏~~是大贏~~~~

老化速度上,和山花特不分上下呦~~~今天星期天晚上吃,給它嚇一跳還很軟呦~~~

~~~傳說中的水手粉真的不錯呦!!如果預算有限,聯華水手粉可以用~~~比較便宜,但但但~~~我家的歪嘴雞說因為味道和口感上他還是喜歡山茶花特。所以還是乖乖用山茶花特吧~~~不要亂亂想了。

下午去潘多酪拿的棍子、可頌、裸麥核桃葡萄麵包吃呦~~~~

連我家的弟弟也拿一塊棍子來吃耶!!!

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