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今天公一下班就說他想吃梅心糖,要用他費盡千辛萬苦買回來的有麥芽糖加有機去子話梅做,好吧!!要做就做吧!!只有把糖煮到160度就可以變成梅心糖了,就那麼簡單。

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今天的土司是用平常的配方以山茶花特混粉心粉以五五比糖用蜂蜜替代(公想的配方要我是做),做出來的土司沒有純山茶花特香但很白ㄋㄟ,上火215下火230溫度比昨天加強10度想說不要讓它縮腰所以加強上下火但是卻出現奇怪的白???麵粉的特性我可能還每抓清楚,再繼續努力!!就烤半條土司一條當晚餐加4個起士軟包當公的宵夜與明天早餐。

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這是變身後的晚餐三明治,公吃了三份、大寶貝吃二份、我吃前後皮,解決掉整條土司。

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這是矽膠墊做糖果有它,可以便利許多,只是它貴~~~~

 

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這是公看了老師給的DVD幫我買的發酵箱,今天第一次用還不錯用呦~~~

 

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