DSC_9281

法式巴塔麵包與長棍麵包所使用的麵糰及麵糰的重量完全相同。

巴塔麵包比長棍麵包的形狀較粗而短,與它外皮的脆度比起來,

內部膨鬆的口感更為其特色。

DSC_9257 DSC_9261

DSC_9296

 

DSC_9307

棍子

DSC_9225  DSC_9250

起士法國

法國麵糰的麵包體,包入高融點起士

酥脆外皮加上QQ麵包體再搭上起士的口感,

可以讓我家小寶貝,一口氣可以吃掉兩大個~

 DSC_9277

 

DSC_9289

DSC_9240 

 

 

潘妮多妮老麵的膨脹率達3倍,可以打中麵糰了~

IMG_1360

潘妮多妮中種麵糰完成了~

IMG_1361

潘妮多妮出爐後,倒掛1.5~2小時,預防麵包體的塌陷。

IMG_1371

 

白土司、雜糧土司

 

 

IMG_1300

IMG_1064 

 

已經凍的硬邦邦小籠湯包  包了一大盤,給小朋友當點心~

IMG_1295

 

葡式蛋塔,小朋友的點心

第一次桿大包酥,比起小包酥方便許多

IMG_1376

spc679163 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Ann
  • 吐司好美阿~~~
    其他點心看起來好可口
  • ^^

    spc679163 於 2013/01/31 12:42 回覆

  • 屏屏a部落格
  • 真是厲害呀~~請問潘妮多妮倒掛的工具是用什麼呢?
  • 肉針(48cm)

    spc679163 於 2013/01/31 22:44 回覆

  • 小林
  • 妳真的很棒...希望能常看到妳更新喔!
  • ^o^謝謝你的鼓勵ㄛ〜

    spc679163 於 2013/02/21 15:21 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消