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凱薩麵包全名凱薩森梅爾麵包(Kaisersemmel)

罌粟花籽的芳香,與風車的外形,這是種的國麵包的特徵。

想做這麵包已經想很久很久了~,

最近終於把模具買回來了,和白罌粟花籽

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就可以動手做這可愛風車外型麵包

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紅酒桂圓麵包

養了16小時的紅酒種,

將煙燻桂圓泡在紅酒一夜加上核桃

ㄏ~好吃的紅酒桂圓麵包就這樣出爐了~~

 

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荔枝核桃麵包

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荔枝乾買了一段時間,一直被我凍在冷凍櫃裡

終於~把它拿出來做成麵包^^

這麵包也需事前做準備,

先將荔枝乾泡在荔枝酒裡一夜,養了LV1麵種

麵包出爐時,真的有被這麵包嚇到~~

一屋子的荔枝香氣,讓人沉浸在幸福之中

真的香~~香~~香~~

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水果墨西哥麵包

甜麵糰裡裹入什錦水果蜜餞,入爐前擠上墨西哥醬

香香甜甜的麵包就出爐了

 

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有一段時間沒做貝果了,

暑假~不用接送寶貝上下課,所以時間部會受到限制

可以一口氣,完成五種QQ的貝果

蜂蜜丁貝果

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双莓貝果=蔓越莓+藍莓

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鳳芒貝果=鳳梨乾丁+芒果乾丁

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草莓丁貝果

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巧克力核桃貝果

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棍子

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ㄏ~~真的好久沒有動手做了

今天的棍子~~整形.割線都有待加強

需要再練個幾次,把手感找回來^^"

還好~麥香味和入口的口感是好吃的~~

才不用把它做成棍子餅乾

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白吐司

要給牙牙學語的小姪子吃的~

等~凍的硬梆梆就可以宅配回彰化了

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最後是水煎包

包了一堆水煎包,給老公當早餐~

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留言列表 (7)

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  •  Jamie
  • 每次看到你的烘培作品都忍不住想要給妳100個讚

  • 謝謝^_^

    spc679163 於 2012/07/26 22:05 回覆

  • Kiki
  • 可以請問一下, 妳的罌粟花籽在哪裡買的嗎?

  • 苗林行

    spc679163 於 2012/07/27 11:42 回覆

  • Peggy
  • 珮綺姐,你做的麵包看得我都肚子餓了
  • ^_^

    spc679163 於 2012/08/09 19:19 回覆

  • 嗶波
  • 妳好~在妳的網誌淺水已久...想請教妳麵條.水餃皮.餫吞皮是參考哪些食譜書的?!~
    謝謝!!!~
  • 您好~
    我幾乎都是參考穀研所的書
    例如:
    中式麵點製作技術(周清源。編著)
    中式麵食製作技術(發麵類麵食)
    中式麵食製作技術(冷水麵與燙麵)
    麵條加工技術

    spc679163 於 2012/08/09 19:30 回覆

  • 嗶波
  • 謝謝妳的答覆!~
  • 訪客
  • 請問LV1要在哪買?
  • 一般大型的烘焙材料店就買的到,
    我是在苗林行買的^_^

    spc679163 於 2012/09/28 08:10 回覆

  • 悄悄話