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前幾天,打電話回娘家

問媽媽最近~~有想吃什麼麵包嗎?

她說"想吃普羅旺斯奶酪麵包"

所以~烤了2大盤,準備寄回家

第一盤~~圓鼓鼓的麵包出爐了

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第二盤~~一樣是胖嘟嘟的

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再來烤兩條黑糖核桃吐司~~爸爸的最愛

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剩下的吐司麵團做的麵包

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這幾天~~老公一直說想吃肉桂麵包

所以趁前面兩糰麵糰發酵的空檔,打了楓糖肉桂麵糰

切割整形完成,放入烤盤裡

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最後發酵完成了,準備入爐~~

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香噴噴肉桂麵包出爐了~~

 

 

荷蘭餅

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這~~好像是最近的第四次做

香香酥酥的口感再加上濃濃蛋香味

ㄏ~~吃完一片後,就~欲罷不能~

停不下來的一片接一片

變化一下~~烤好後,趁熱馬上捲起來,

再擠入打發奶油就變成小孩最愛的"捲心酥"

"

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留言列表 (8)

發表留言
  • 約瑟夫
  • 這個普羅旺斯奶酪麵包我在外頭都沒看過耶...
    請問是否有參考書籍呢? 謝謝^^
  • 您好~~
    抱歉!!因為這配方不方便公開,所以,只能大概說一下
    你可以找個口袋餅麵糰的配方再包入奶酥餡後
    再壓扁桿平,就會形成空心麵包了~~

    spc679163 於 2012/03/22 21:50 回覆

  • yayajima0922
  • 好棒的黑糖核桃土司, 顏色看起來蠻深的..
    請問您的黑糖加了多少百分比? 還是..您有加黑糖蜜呢?
  • 黑糖20%(老中醫黑糖)
    沒有加入黑糖蜜~~

    spc679163 於 2012/03/22 21:54 回覆

  • 悄悄話
  • dearmindy
  • 請問一下~葡萄乾加入土司內,在切的時候容易掉出來,有什麼方式可以讓葡萄乾好好的待在土司裡面的嗎?
  • 用手切時,多少都會在切的過程中會把葡萄乾帶出來~
    如果要完全避免的話,可能要花一些錢錢,買一台切土司機
    ^^

    spc679163 於 2012/04/17 00:40 回覆

  • 悄悄話
  • 訪客
  • 請問吐司一片一片的包,是要放冷凍庫保存嗎?可以保存幾天?吃的時候是否還要回烤?
  • 對~是要冷凍保存。方便吃麵包的人,取出來解凍食用
    如果密封完全〜
    一般冰箱的冷凍庫,兩個禮拜左右
    冷凍櫃,一個月以上^_^
    吃的時候,只需常溫解凍,無需回烤

    spc679163 於 2012/10/28 14:39 回覆

  • 訪客
  • 瞭解,非常感謝您!
  • ^_^

    spc679163 於 2013/01/17 00:22 回覆