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最近天氣好冷~~
老公說~做一些高熱量的麵包吃吧!!~~

昨天~~老公說想吃布里歐修
所以~~今天就打了500克粉量的布里歐麵糰
除了基本款"南特爾",最可以吃出蛋香味

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也做了兩款布里歐修的變化型"布烈薩努"

麵糰桿平 發酵後,入爐前~~ 用萬能的雙手 搓幾下

在凹處~ 放入奶油塊,在撒上砂糖

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和表面擠了杏仁醬的布里歐修

ㄏ~~外型看起來像墨西哥麵包

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布里歐修~~
是高油 高糖類麵包本來就不容易發酵再加上這種冷颼颼的天氣
ㄏ~~一定要有發酵箱來助陣
否則~~發酵一定要等到天荒地老

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高油 高糖類的麵包老化的速度之快~~
所以~~南特爾是老公今天的晚餐

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這是寶貝們的下午點心

卡士達布丁~~

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spc679163 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • PeggyCat
  • 珮綺做的布里歐修看起來既美味又專業!
    我的表面都有小泡泡,不知是不是後發太久的關係!
  • 應該是發酵時的溫度問題
    我後發也快3小時~~

    spc679163 於 2011/01/14 18:56 回覆

  • peggy
  • 看了好餓喔
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