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今天又做了10個潘妮多妮
打兩糰麵糰~~一糰5個 , 所以共10個

平常吃老公  同事家 種的菜,聖誕節到了
換我家送麵包給她吃~~

為了在下午四點前完成~~~
好送過去老公的公司~~讓同事吃到熱呼呼的麵包

所以~~早早就起床完成中種

經過了漫長的5小時最後發酵   麵包發酵完成~~
終於可以~~準備進爐了~~

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香氣濃郁的潘妮多妮出爐~~

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三點二十分出爐~~馬上送上車
載著寶貝們送麵包去~~

送完麵包回到家~~
婆婆說好好吃喔~~這種麵包最好吃了
我吃了一整顆~~今天不用吃晚餐了
..................................
她把我留下的兩顆潘妮多妮都收為己有了~~~
我沒得吃 ~~"

這是現在僅存的一顆

婆婆要我包好,她明天要吃~~

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這幾天都做重奶油的麵包
所以~~奶油都消耗殆盡了~~~
昨天又去抱了一箱10條回來了

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留言列表 (4)

發表留言
  • 悄悄話
  • PeggyCat
  • 珮綺:
    謝謝你的PANTTONE,好好吃且包裝好精美,連我那不愛甜食的小妹都吃很大一塊!你的口味比較清淡沒酒味,小孩子們很愛。印象中,野上的配方好像更濃郁,你有空也可以試試看!不過這天氣可能要發很久很久!
    我拿回來的天然酵母活力好像已經不好了,可能我下課後又四處跑,過了3-4hr才讓它進冰箱的關係。我是都用LV1做老麵,你用自己培養的酵母做老麵嗎?
    有空我也想來養養看!
  • 剛剛發現一件很好笑的事情
    我一直以為已經把你的加入facebook的朋友裡了
    我加的是吳佩佩
    去Anne家,才發現你是林佩佩
    擺了一個大烏龍~~~
    panttone 做出來好吃的話,漫長時間的等待~~一切都是值得的!!!
    你那天拿回去的的天然酵母丟了嗎?
    要不要救救看~~


    spc679163 於 2010/12/20 13:09 回覆

  • PeggyCat
  • 啊!我把它丟了!我天然酵母加入粉和水之後,放室溫,一開始大概一小時有產生一些些泡泡,再放一陣子,泡泡不見了且粉水分離了!我以為是我的粉加太少,又添加一些攪一攪試試看,還是一樣的結果。
    這真的能救嗎?怎麼救呢?好可惜,這珍貴的東西!
  • 寧靜致遠
  • 這個麵包熱量好高~你婆婆一次啃完一個?
    你製作的一個重量是多少?
    我前天從用天然酵母起酵種開始到出爐,一共花了25個小時
    用什麼方法可以在5個小時內搞定它嗎?
    昨天送給別人吃,馬上讓我再做幾個~想到漫長的製作時間~
    發酵如何控制?在南部20度的室溫下,幾乎不發酵。
    我是放進保麗龍箱子裡最後發酵也用了6小時。

  • 你好~~
    你要5小時內做好,只有一個辦法就是加商酵來加速它發酵
    但是漫長的等待是會有代價的~~~

    spc679163 於 2010/12/25 16:00 回覆

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