日本製粉的特級古典石磨粉
灰份:0.9 蛋白:13.5%
這粉是我第二次買~~
第一次時，還做不出棍子
所以~~最後是拿這粉來養酵母
今天就拿它來做棍子
配方中加入20%裸麥液種 60%的水
棍子出爐~~~
味道~~和平常的日本粉做的棍子不一樣耶!!!!!
像~~T55剛出爐時的香氣
麵包嚐起來有濃郁的麥香味
ㄏ~~現在真的是冷凍櫃打開 只看的到棍子
棍子都貼標籤~~才認得出是它是什麼麵粉做的
烤餅
因為有一些石磨的低粉
想了很久~~這珍貴的石磨低粉要做什麼?
才可以發揮它的特性~~
今天動手嘗試做烤餅~~(這我的第一次)
成品出爐~~
待稍微涼了~~忍不住拿起來吃吃看
哇~~~它是原味的 怎可以這麼好吃~~
根本不用抹配醬就可以一個接一個
ㄏ~~~還好有把這粉用到對的地方~~~
擠花餅乾
冬天到了~~寶貝們會想吃餅乾
所以~~做了一些小餅乾給他們解饞
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