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日本製粉的特級古典石磨粉

灰份:0.9  蛋白:13.5%

 

這粉是我第二次買~~

第一次時,還做不出棍子

所以~~最後是拿這粉來養酵母

今天就拿它來做棍子

配方中加入20%裸麥液種 60%的水

棍子出爐~~~

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味道~~和平常的日本粉做的棍子不一樣耶!!!!!

~~T55剛出爐時的香氣

麵包嚐起來有濃郁的麥香味

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 ~~現在真的是冷凍櫃打開 只看的到棍子

棍子都貼標籤~~才認得出是它是什麼麵粉做的

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烤餅

因為有一些石磨的低粉

想了很久~~這珍貴的石磨低粉要做什麼?

才可以發揮它的特性~~

今天動手嘗試做烤餅~~(這我的第一次)

成品出爐~~

待稍微涼了~~忍不住拿起來吃吃看

~~~它是原味的  怎可以這麼好吃~~

根本不用抹配醬就可以一個接一個

~~~還好有把這粉用到對的地方~~~

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擠花餅乾

冬天到了~~寶貝們會想吃餅乾

所以~~做了一些小餅乾給他們解饞

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spc679163 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • monica
  • 看妳的網誌是種享受,每種作品都有一定的水準.
    特別是棍子麵包,真是令人印象深刻.
    另,請問餅乾使用的擠壓器是什麼牌子的呢?! 謝謝!!
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