珮綺用心過生活

拖鞋麵包(Ciabatta)

從北義大利傳來的麵包

外皮薄且具嚼感

裡面卻質地柔軟 帶著大大的氣泡

獨特的氣孔 形成輕盈的質地

大口咬下去~~

ㄏ~~~

可以享用魅力十足的雙重口感

製作這麵包的訣竅是攪拌材料的時候

不可以捏揉ㄛ~~

做了一堆  老公不在家

先凍起來~~自己在慢慢吃

早上也做了棍子麵包~~

這小寶貝就可以幫吃

來碎碎念一下

昨天~~~

丟了一整袋的T55  25kg裝的   (好痛喔!! 心在淌血~~)

因為買回後~~打開發現有好幾隻小蟲爬來爬去

當時呆掉~~好幾分鐘

硬著頭皮 把它分裝起來

想說~~要用時 在用篩網篩掉就可以了

可是~~昨天想做棍子麵包 打開分裝後的第一包

在用篩網過篩時~~

ㄚ~~我要瘋了

已經不是一 兩隻了是十幾二十隻了

當下決定~~整袋丟掉~~

馬上從二樓扛到一樓再丟到院子去

更慘的來了~~

已經用了1/4的統一勁強也發現都是蟲

這包粉是一扛回來就分裝成小袋

分裝時並沒有發現蟲

怎麼現在......................~~每一小袋裡都有~~

奇怪~~分裝的袋子是用食品真空袋 也都沒有破~~

我的天!!!!

當然~~這袋乾脆一起丟好了

才不會痛兩次~~~