拖鞋麵包(Ciabatta)
從北義大利傳來的麵包
外皮薄且具嚼感
裡面卻質地柔軟 帶著大大的氣泡
獨特的氣孔 形成輕盈的質地
大口咬下去~~
ㄏ~~~
可以享用魅力十足的雙重口感
製作這麵包的訣竅是攪拌材料的時候
不可以捏揉ㄛ~~
做了一堆 老公不在家
先凍起來~~自己在慢慢吃
早上也做了棍子麵包~~
這小寶貝就可以幫吃
來碎碎念一下
昨天~~~
丟了一整袋的T55 25kg裝的 (好痛喔!! 心在淌血~~)
因為買回後~~打開發現有好幾隻小蟲爬來爬去
當時呆掉~~好幾分鐘
硬著頭皮 把它分裝起來
想說~~要用時 在用篩網篩掉就可以了
可是~~昨天想做棍子麵包 打開分裝後的第一包
在用篩網過篩時~~
ㄚ~~我要瘋了
已經不是一 兩隻了是十幾二十隻了
當下決定~~整袋丟掉~~
馬上從二樓扛到一樓再丟到院子去
更慘的來了~~
已經用了1/4的統一勁強也發現都是蟲
這包粉是一扛回來就分裝成小袋
分裝時並沒有發現蟲
怎麼現在......................~~每一小袋裡都有~~
奇怪~~分裝的袋子是用食品真空袋 也都沒有破~~
我的天!!!!
當然~~這袋乾脆一起丟好了
才不會痛兩次~~~
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