調整大小 DSC_1178.JPG  

做棍子的工具

調整大小 DSC_1175.JPG 調整大小 DSC_1177.JPG

發酵一小時後的棍子~~~ 已經發酵完成

 

準備割線入爐

這個時候~~就沒時間~~慢慢摸

割完線馬上要入爐

否則棍子會消氣太嚴重(所以沒拍照)~~

熱呼呼的棍子出爐

 調整大小 DSC_1186.JPG 調整大小 DSC_1189.JPG

棍子和要夾在棍子裡食材~~ 兩種若分開單吃

味道上都是平庸無奇的~~ 不會有驚艷的感覺

但是~~只要把這兩種夾在一起入口

ㄏ~~~就會變成人間美味~~滿足我老公那挑剔的味蕾

今天棍子是夾雞腿肉和梅干薯條

味道 和 口感上 都是一百分

 

spc679163 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • megumi
  • 請問T55粉的麵團筋度需要打至什麼狀態'(棍子麵包)
  • 厚膜接近薄膜~~

    spc679163 於 2010/10/29 18:05 回覆

  • 訪客
  • 不好意思能請教您,法棍麵糰移動板如圖中所示有刻度的那種可在哪買的到? 謝謝.
  • 苗林行~

    spc679163 於 2011/11/06 14:23 回覆

  • 喵喵
  • 您好,請教您的麵糰移動板,尺寸是多少?有刻度那面是平的還是有斜角?
    厚度要多少比較好用?因為我想請木工做一個給我,苗林行離我家很遠,謝謝您!
  • 您好〜
    移動板的長70cm / 寬11.2cm
    刻度面是有斜角的
    厚度拿起來順手就可以^_^

    spc679163 於 2012/10/26 22:34 回覆