這次時間有算好時間~~做出來的潘多酪、潘妮多妮

第一天早上養老麵,

晚上把老麵打成中種後,發酵14~15hr

第二天中午完成主麵糰

再來就是經過漫長的最後發酵 ~ 等 ~ 等 ~ 等 ~

發酵完成~

表面吹乾,用刀子割十字

拉起表皮往外~中間抹一點奶油,就可以入爐了

調整大小 DSC_9714.JPG

成品出爐 ~~ 香香香

小寶貝們的下午點心~~焦糖爆米花

 

用平底鍋爆好爆米花後,加入有機二砂糖就完成

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留言列表 (2)

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  • pandoro
  • 恭喜 成功了
  • ^^

    spc679163 於 2010/05/12 12:51 回覆

  • baimom
  • 組織有光澤且溼潤,烤焙彈性也很好,能將此麵包做得這麼成功,真是不簡單。尤其每種麵包,都做到完美才肯停止,這種毅力看出您對麵包的執著與用心,個人相當感佩。將您的部落格連結,希望能常來這兒多多學習。
  • 謝謝您 喜歡我做的麵包~~
    做麵包是為了家人,想要家人吃到最好吃的麵包~~
    ^^

    spc679163 於 2010/05/15 11:39 回覆