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牛奶哈斯

 

今天做了牛奶哈斯給寶貝們吃，

這配方中的saf只有0.5%再加上天氣變冷了，麵包不好發~~

麵糰完成溫度28℃

基本發酵60分鐘 中間發酵 30分鐘 最後發酵60分鐘

上火190℃  下火150℃  烤焙20分鐘

香噴噴的麵包出爐~~

雖然比夏天烤出來的小一點，但組織更為細緻、好吃，奶香味濃郁。

 

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