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上禮拜上台北  到皇后烘焙買了傳說中的白神山天然酵母

所以隔天就起種,養了一小缸白神山天然酵母~~

這支天然酵母是從高山的落葉下取的酵母

餵養時~~一直聞 發現這支酵母沒有特殊的味道~~~

這是加入白神山天然酵母所做出來的土司

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組織細緻~~~

口感比加入LV1液種做的土司更Q

但土司皮 沒LV1種土司好吃

 

最近覺得現在養的LV1好像比較沒力了

所以,也起種了一小缸的LV1種,

這是前天做的加入新起的LV1種做的土司~~~

 

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只有三個字”好好吃”~~~

老公說這麼多的液種~~他還是喜歡這支”LV1”

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