上禮拜上台北 到皇后烘焙買了傳說中的白神山天然酵母
所以隔天就起種,養了一小缸白神山天然酵母~~
這支天然酵母是從高山的落葉下取的酵母
餵養時~~一直聞 發現這支酵母沒有特殊的味道~~~
這是加入白神山天然酵母所做出來的土司
組織細緻~~~
口感比加入LV1液種做的土司更Q
但土司皮 沒LV1種土司好吃
最近覺得現在養的LV1好像比較沒力了
所以,也起種了一小缸的LV1種,
這是前天做的加入新起的LV1種做的土司~~~
只有三個字”好好吃”~~~
老公說這麼多的液種~~他還是喜歡這支”LV1”
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