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一個禮拜的土司

偷懶~~~把一個禮拜的土司整理po在同一篇

 

10/3的白土司  高粉混中粉 加的液種是LV1

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10/4的白土司一樣是高粉混中粉  液種是LV1

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    今天的白土司都做成~~冰皮三明治

    這是公10/5日的早餐加午餐~~總共8個三明治

    其中有兩個三明治有夾是公說要做的

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10/5的白土司  統一勁強混中粉  加的液種是裸麥工房種

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     今天試試~~工房種可以減緩老化到甚麼程度

     土司出爐~~土司的味道和平常不太一樣~~

     因為是不一樣的液種~~

     真的是每種酵母都有自己獨特的味道

     裸麥工房種的味道我喜歡~~~明天再試一次

 

10/7做了10%裸麥鄉村土司 加入裸麥工房種

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     公說很久沒有吃這款土司了~~想吃

     所以今天就打了60g的裸麥粉,做了這條土司

     因為加了裸麥的關係~~所以土司的麵包色有一點深~~

     本來還怕小寶貝不吃說~~~因為加了裸麥

     結果~~哈哈哈

     他們吃耶~~還吃好幾片

 

10/8 的白土司 又是加入裸麥工房種 ~~

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     連做了三天的裸麥工房的心得是~~

     原來白土司也可以加入裸麥種,只要把裸麥種養成工房

     裸麥種的味道就會變得比較柔和~~~

     所以今天又養了一小缸的裸麥工房~~

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