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老師的裸麥粉~~做的麵包~~~

今天馬上做裸麥核桃葡萄麵包~~~給公吃~~

公說~~最近我的裸麥包的味道跑掉了~~~

慘的是~~~我還沒檢討出~~問題出在哪裡~~

是液種出問題  還是裸麥出問題  還是SAF出問題~~~

我是在懷疑SAF出問題~~~

因為連最近烤出來的土司都有一點怪~~組織都無法到很細緻~~

很久以前有一陣子 ~~也曾出現過這種類似問題~~

那陣子信心嚴重受到打擊~~~

最後才找出問題所在~~~

這問題好像又出現了~~~”SAF壞掉了”

因為最近一直在冰淇淋~~

剛做好的冰淇淋都要先放入冷凍庫~~冷凍~~

我的SAF也是在冷凍庫裡~~~

SAF酵母一下受熱  一下受冷~~應該是掛了!!!

改天有空再來去買一包~~再試試~~~

希望這是問題所在~~~

要不然~~~就慘了~~~

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這是今天的裸麥核桃葡萄麵包~~

是烤的還可以~~是有裸麥香~~

但是~~沒有很濃郁~~

ㄚ~~~慘了~~~~

又要被嫌了~~~

他喜歡的裸麥包是要有濃濃裸麥香的~~~~

公吃完後說~~~

我最近不太想吃裸麥包~~

你先停一陣子吧!!!!

 

 

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