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今天到潘多酪去找老師耶!!

本來想說~~好不容易買到星野天然酵母”~~所以帶了一些給老師~~

~~~原來老師找就已經有養過了~~~

老師說這支酵母有米麴的味道~~

勸我專心養好裸麥種和lv1種就好了~~

不要亂亂想~~~

 

今天找老師和老闆娘聊了一下~~~

一下還蠻久的~~一個多小時~~

老師又教了我一大堆東西~~~

這次找老師真是受益非淺~~~又學了一大堆東西~~

 

老師用他的自製石磨 磨裸麥粉給我看~~~

~~這次的裸麥粉比上次上課拿到的還細好多~~

細到可以媲美日清的裸麥粉~~~

~~~真是厲害!!!

老師問我要不要拿一些回家??

當然好ㄚ~~~不小心A了老師的裸麥粉~~

明天再拿來做裸麥核桃~~~

希望用老師的粉可以做出更濃裸麥香的麵包~~~

 

我有問老師~~什麼時候還要開課~~

老師說11~~

真好~~又有麵包課可以上了~~

這次要開的課是白土司”  “德國土司”  “潘尼多妮”  “德國聖誕麵包

~~~

土司課是應同學要求開的

麵包課剛好可以應景聖誕節~~學了可以當聖誕禮物送人

真好~~~

甜點是”  “磅蛋糕”….

總之~~就是又有東西可以學了~~~

 

老師說商業冰淇淋的配方

都是以砂糖奶粉鮮奶為基底所做出來的~~~

要我不要用鮮奶油~~因為鮮奶油裡也有添加乳化劑~~

還有老師說~~我的冰淇淋 打太硬了~~

做起來 會不好吃~~因為結晶會太大顆~~

要我試著不要打太硬看看~~

還有好多的知識~~但不便PO~~~

總而言之~~~

潘多酪的林國偉老師~~是個所有知識可以傾囊相贈的好老師~~~

 

今天有去潘多酪~~當然要買棍子、麵包~~

買了2支棍子、法國起士、普羅旺斯烙餅~~~

還有~~~不小心遇到的潘多酪和潘妮多妮當然不可以放過它ㄚ~~~

 

回到家~~迫不及待切了潘多酪和潘妮多妮來吃~~

逅~~~幸福ㄋㄟ~~~~

好~~~~好~~~~~吃

不愧是潘多酪的招牌”黃金麵包”

spc679163 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 秀慧姊
  • 珮绮:
    真羨慕妳離老師家那麼近,除了可以買到老師的作品,還可以問問題!
    之前教我的燕麥糕很好上手,真的只有蓮藕粉"貴"的缺點,不過蓮藕粉一杯
    的份量會太濃稠點,第二次做少了一些些,口感也不差呢!
  • iun0331
  • 潘多酪的老闆有在開課??
    因為之前去店的時候,老闆娘說沒有在開??
  • 之前有~~~
    現在可能遙遙無期了~~

    spc679163 於 2010/06/11 19:51 回覆

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