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今天公從公司打電話回來說~~~

那天拿去公司給同事吃的蛋糕捲~~他們說很好吃~~要買!!

還有更離譜的~~~同事把一條蛋糕捲拿去給育幼院的老師吃~~~

結果~~~老師們一直煩他同事說~~可不可以請我去教他們做~~~

ㄚ~~~???好誇張!!!!!

所以今天就做了兩條~~香草和草莓口味的蛋糕捲

蛋糕片烤好時  大小寶貝一直跟我要~~說要吃

我就一直切邊邊給他們吃~~~

用蛋糕紙包~~包了好久~~終於包的美美的了~~

包好了~~明天給公帶去請同事吃~~~

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那天的蛋糕捲是包芋泥~~~今天做了慕斯當夾心~~~~

 

這是今天的土司

日清的SK 加 統一勁強 比例 三七比

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打土司麵糰時~~多打了100g粉量做了幾個麵包~~

三個芋頭~~~兩個香蒜

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留言列表 (2)

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  • Anne(婗婗媽)
  • 呵呵,佩綺可以賺外快囉
    對了,那個自製芋泥餡,我在周老師那裡看到這樣做
    芋頭餡做法如下:
    芋頭淨重100克,蒸熟,搗成泥,加糖50克,豬油25克拌勻即可;
    (糖量的一成用麥芽糖取代更好;沒有豬油可用無鹽奶油代替~~)
    自製的餡做出來的餅是不是一定要放冰箱啊
  • 因為自製的餡~~一定是不會加入防腐劑~~所以
    在夏天如果兩三天內無法消耗完~~最好是放到冰箱內
    要吃時~~回溫個十幾分鐘就可以了!!

    通常酥油餅的油~~我是選擇豬油(酥油 白油是拒絕往來戶)比較健康一點~~
    所以若不進冰箱~在常溫時~我的餅只有在第一天是酥的~~
    除非再回烤~~
    so~~我在夏天做的酥油皮的餅~通常放冰箱來改善"酥"的問題~~

    我家的"餡"(芋泥 紅豆 綠豆沙....)都是加入無鹽奶油~~味道比較好
    但是地瓜餡千萬不可以加入奶油喲!!會產生一種味道(我不喜歡)~~
    (丟過好多次地瓜餡的經驗)~~可以加入一些液態植物油替代

    spc679163 於 2009/09/08 16:45 回覆

  • Anne
  • ok, 謝謝妳的分享喔,我來式式
    我之前做酥油餅,都是用奶油,還沒用過豬油呢