香蒜軟法~~~
繼~~~昨天做了一堆克林姆麵包後~~~
(懶到~~~沒拍照)
今天做了"公"說他想吃的香蒜軟法~~~
因為是第一次做~~~
所以~~從書裡翻了一大堆配方出來~~
經過整理比較後~~挑了一個喜歡配方~~~
就給它~~~開工下去
這個配方的總粉量是400g
分割時~~一個70g共10個
在還沒入爐之前~~~都還覺得不會太擠~~~~
出爐時~~~有一點嚇一跳~~~~
半盤烤盤~~~
快爆炸了~~~有一點擠~~~
還好麵包沒有黏再一起~~~
下次還是不要太貪心~~~
分兩次好了~~~
要不然麵包側邊都烤不太到~~~
照理講~~~麵包和麵包之間需留3公分的間距~~
烤出來的麵包才會~~連麵包側邊都烤的美美的~~~
這麵包在出爐後~~刷上蒜醬~~再灑點匈牙利辣椒粉~~~
哈~~~~
香蒜軟法完成~~~
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