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香蒜軟法~~~

繼~~~昨天做了一堆克林姆麵包後~~~

(懶到~~~沒拍照)

今天做了"公"說他想吃的香蒜軟法~~~

因為是第一次做~~~

所以~~從書裡翻了一大堆配方出來~~

經過整理比較後~~挑了一個喜歡配方~~~

就給它~~~開工下去

這個配方的總粉量是400g

分割時~~一個70g10

在還沒入爐之前~~~都還覺得不會太擠~~~~

出爐時~~~有一點嚇一跳~~~~

半盤烤盤~~~

快爆炸了~~~有一點擠~~~

還好麵包沒有黏再一起~~~

下次還是不要太貪心~~~

分兩次好了~~~

要不然麵包側邊都烤不太到~~~

照理講~~~麵包和麵包之間需留3公分的間距~~

烤出來的麵包才會~~連麵包側邊都烤的美美的~~~

這麵包在出爐後~~刷上蒜醬~~再灑點匈牙利辣椒粉~~~

~~~~

香蒜軟法完成~~~

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