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公這禮拜都一直在吃土司~~~

連今天的午餐都是土司三明治~~~

所以今天做裸麥葡萄核桃麵包~~

給他明天當早餐和下午點~~

今天的裸麥葡萄核桃麵包加入裸麥液種

基本發酵45分鐘 中間發酵30分鐘 最後發酵40分鐘

上火230下火210烤焙25分鐘

今天的麵包要進爐時~~

有篩一層細的裸麥粉~~來增加裸麥香

公不喜歡麵包表面有粉~~

所以出爐後要把麵包撢一撢~~~

把粉清除後發現~~~發現麵包色有一點白^^”

還好不影響~~~麵包整體的口感~~

~~~濃濃的裸麥香

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