珮綺用心過生活

今天試新機器~~

所以做了粉色系列的水餃~~~

變化一下~~給寶貝們吃水餃有新的視覺感受~~

順便為營養加一下分~~

麵糰鬆弛中~~

一種顏色300g的粉量~~所以總粉量是1500g

麵糰的顏色是用Vita-Mix把蔬果打成汁取代水~~~

綠色(青江菜) 紅色(紅麴) 黃色(黃地瓜) 紫色(紫地瓜) 白色(原味)

鏘~~~~

水餃皮完成了~~

這是打完蔥薑水的肉餡~~~

開始瘋狂包包包~~~~總共包了120顆

還剩下一堆水餃皮~~

所以就把本來調好要做包子的的餡~~

拿來包了一盤福州包~~~

還有~~~~剩下水餃皮~~

但餡又剩不多~~~想了想~~~

把水餃皮壓更薄~~免強包成餛飩~~~~

包餛飩的肉肉只要一點點~~~~

哈~~~包完剛剛好~~~~沒餡也沒皮

這幾天公在跟我要”燕麥糕”吃

之前幾乎每天做~~~很好吃~~營養又健康

這燕麥糕只有一個地方可以嫌~~就是白河產的蓮藕粉很貴~~

這幾天他想到了~~~~所以在”哈”~~~

因為忘記泡到燕麥~~

所以用kitchen mill先把燕麥磨成粉

再用Vita-Mix做拌合這動作~~

拌合完成後~~放入電鍋蒸熟~~

就是QQ香香又甜甜的黑糖燕麥糕了~~~

今天的土司~~~

基本發酵90分鐘  中間發酵30分鐘  最後發酵50分鐘

爐底230℃  爐蓋225℃  烤40分鐘   悶10分鐘

香香土司出爐~~~