今天的土司配方~~
是"公"配的~~我只是負責做
他說要加10%的紅小麥 高粉30% 中粉60%
想試看看這配方的土司好吃嗎?
平常都會和公討論~~當天要做的配方~~
等一切敲定~~就~~~麵糰給它打下去~~
因為~~公是最主要負責吃的人~~
所以要溝通討論一下要吃的人的想法~~
昨天公把我的烤箱裡的上火測溫棒往上移一點點
因為~~他想空出那個位置 做一件事~~
所以今天的烤焙爐溫 不知道會不會變~~
一樣烤溫是~~上火230℃ 下火230℃ 烤40分鐘 悶10分鐘
鏘~~~麵包出爐
咦~~~好像有一點影響 比平常稍白了一點~~
切的時候~~還有一點溫度
所以片片都黏刀~~~沒有辦法切的美美的~~
我問公~~吃了有不一樣嗎???
他聞一聞說~~現在是聞起來沒有雜味
吃起來~~和平常一樣~~
等明天早上吃~~就知道有沒有不一樣了~~~
等他明天吃~~若有出現酒精味~~(沒熟)
那~~我現在烤麵包的上火就要在往上加了~~~
閒閒的~~~開冰箱~~幫我家的天然酵母照一張像
目前已經已經養了5支天然酵母~~
一天到晚~~ 閒閒沒事~~就把他們全部搬出來攪一攪
這幾天有出門就會到苗栗的軍公教
看它的DRKO的有機黑麥進貨了沒~~~
因為一起上課的大哥~~他想買
公要我去買兩包直接寄給他~~
但~~它始終還沒進貨
住南投的大哥~~你再等等喔~~~
我買到馬上寄給你~~
你的黑麥液種~~ㄏ~~活力十足ㄛ~~
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