珮綺用心過生活

今天的土司配方~~

是"公"配的~~我只是負責做

他說要加10％的紅小麥 高粉30％ 中粉60％

想試看看這配方的土司好吃嗎?

平常都會和公討論~~當天要做的配方~~

等一切敲定~~就~~~麵糰給它打下去~~

因為~~公是最主要負責吃的人~~

所以要溝通討論一下要吃的人的想法~~

昨天公把我的烤箱裡的上火測溫棒往上移一點點

因為~~他想空出那個位置  做一件事~~

所以今天的烤焙爐溫 不知道會不會變~~

一樣烤溫是~~上火230℃  下火230℃  烤40分鐘 悶10分鐘

鏘~~~麵包出爐

咦~~~好像有一點影響  比平常稍白了一點~~

切的時候~~還有一點溫度

所以片片都黏刀~~~沒有辦法切的美美的~~

我問公~~吃了有不一樣嗎???

他聞一聞說~~現在是聞起來沒有雜味

吃起來~~和平常一樣~~

等明天早上吃~~就知道有沒有不一樣了~~~

等他明天吃~~若有出現酒精味~~(沒熟)

那~~我現在烤麵包的上火就要在往上加了~~~

閒閒的~~~開冰箱~~幫我家的天然酵母照一張像

目前已經已經養了5支天然酵母~~

一天到晚~~  閒閒沒事~~就把他們全部搬出來攪一攪

這幾天有出門就會到苗栗的軍公教

看它的DRKO的有機黑麥進貨了沒~~~

因為一起上課的大哥~~他想買

公要我去買兩包直接寄給他~~

但~~它始終還沒進貨

住南投的大哥~~你再等等喔~~~

我買到馬上寄給你~~

你的黑麥液種~~ㄏ~~活力十足ㄛ~~