珮綺用心過生活

今天不做麵包~~來做麵條

公說夏季白天的用電很貴~~所以要我做麵包做二休二好了~~~

配合公上班時間  來做麵包

剛好家裡麵條已經吃完了

所以今天就來做個五榖雜糧麵條

在白麵條裡偷偷加10％的雜糧粉  為大小寶貝的健康加加分

自己做麵條來吃  已經有4年多的經驗

從小小的手動壓麵機做到買電動壓麵機~~~

照片中的紅色按鈕  是公為我加裝的緊急安全鈕

怕哪天~~~~~

ㄏ~~~~麵食已經是我家的主食

米飯在我家只是偶爾吃吃~~~

無意間讓我媽媽知道  我家的主食不是麵包就是麵食~~

常常被念~~~怕我把家人養的營養不良~~

其實並不會~~~  我家一隻比一隻大隻~~~

蔬菜、水果是我家每個月開銷最多的地方

公說什麼都可以省~~~蔬菜水果不能省~~~

今天做了一公斤的麵條

紅粉心麵粉65％   白蓮麵粉25％   雜糧粉10％   鹽1％   水40％

和麵後鬆弛20~30分鐘   用壓麵機壓成片狀後

再鬆弛10~20分鐘

壓成麵條所需厚度後  用切麵刀切麵~~~

做麵條時~~的手粉一定要用太白粉  

不可以灑麵粉  因為麵粉會吸取麵皮內的水份，麵皮則會較乾硬

操作時~~~就不好操作  切記ㄛ~~~

水餃皮、煎餃皮………都是一樣

做好後  麵條燙一燙    再燙一些韮菜、豆芽

再加入一些醬油膏、自製香蔥酥、辣椒丁拌一拌

齁~~~~ 公愛吃的人間美味

好吃到怎麼吃都吃不飽~~~ 會一直想吃~~~

小蝸

ㄏ~~~我家大寶貝的第一隻寵物

“不”應該是說掛名養的第一隻寵物

都是我在清理換葉子的~~~

現在就可以體會~~為什麼小時候當我們想養寵物

第一個反對的都是媽媽~~~

因為都是當媽媽的在收拾善後的~~~~