珮綺用心過生活

15％雜糧土司

因為公喜歡吃土司  所以我家一直以來幾乎都是土司

最近買了Kitchen mill  終於可以在土司上做變化了~~~

因為加雜糧可以為家人的健康加分~~~

所以公  允許了呦~~~~  因為它一直以來只吃白土司

哈~~~

我和公怕加雜糧粉的比例太高  

小寶貝們不吃~~~

所以一開始  配方中的份量不敢加太多

以15–20％為極限~~~

等寶貝們適應了  再來一點一點加~~~~~

今天加入裸麥和紅小麥17％

怪怪的比例~~~~ 因為秤”麥”時 倒太多  所以就變成17％

本來應該是15％的

和平常一樣10分鐘內攪拌完成 完成溫度28度

基發90分鐘   翻面30分鐘 中間發酵30分鐘 最後發酵 55分鐘

晚上準備了蕃茄  小黃瓜  生菜  肉鬆  煎蛋 

做成三明治當晚餐

餅乾

前天婆婆喝喜酒  拿回了一盒喜餅~~

小寶貝們很想吃~~~

但是我不想讓他們吃~~~因為這些喜餅一定加了一大堆添加物 

所以告訴他們媽媽自己做餅乾~~

今天對現了

就做了一堆餅乾~~~~

不加泡打粉、乳化劑、白油……..

只用了低粉、奶油、糖、蛋

小籠包

昨天晚上~~

大寶貝吵著要吃小籠包

所以今天公下班回來  就載我去買絞肉

因為調理機掛了 尋尋覓覓調理機中

等買了新調理機 就不用買絞肉了~~~

買回來就先調理肉、切菜  再和麵  擀麵皮

我一邊包  大小寶貝在一旁等~~~~~

等包完兩籠  馬上蒸給他們吃

ㄏ~~~看他們吃成這樣

再辛苦都值得~~~~

大寶貝一直說好吃~~~好吃~~~~

還吃到會哼歌~~~~