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Kitchen  Mill

新成員Kitchen  Mill 穀物研磨機

之前請教老師,為什麼潘多酪的裸麥核桃葡萄麵包,那麼好吃~~~

總是有一股淡淡的茶香味,原來是潘多酪的裸麥是自己研磨的

所以我和公很心動想找一台榖物研磨機,來打裸麥

因為英文不好,所以只好在露天請人代購   機器加保險總共6950

又是一大筆花費  剛開始覺得有一點浪費錢

但是試用以後~~~~

ㄏㄏㄏ~~~值得,現在只要是榖物、豆類一下子就瞬間變成粉

但前提會出油的不行ㄛ~~~

又可以幫家人的健康加分~~~~  

機器研磨的顆粒大小有五種,視需求自己做調整

刀頭

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試試磨裸麥

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榖物進入口  它設計的很滑順,榖物會乖乖的慢慢進入

但是使用時   機器研磨的聲音很大聲

在使用時,小寶貝對我說  "媽媽  不要吵" 

ㄏㄏㄏ~~~  影響到他看電視

 

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背面的排風口  必須塞起來(有送海綿)  要不然粉會飛出來

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~~~ 裸麥變成粉了

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這是網路上找到的操作的影片,有興趣請連

http://www.youtube.com/watch?v=n3L3PlqsFKI&feature=related

我在這裡買的

http://goods.ruten.com.tw/item/show?11070302509942

 

 

趕緊來做一條裸麥土司看看

配方是 SK 30   裸麥粉20  孔雀高粉50  水量70

完成時的薄膜照

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基發60分鐘  翻面30分鐘  中間發酵30分鐘  最後發酵55分鐘

烤溫上火230  下火230  50分鐘

烤焙時  ~~~~  出爐後更香~~~~~

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公要我炒一盤薑絲肝連肉   來夾寶寶土司

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~~~   連公都要吃包寶寶土司

他咬一口  借來照一張相

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公說好吃到不行   但是這樣吃覺得太對不起土司

所以吃完寶寶土司  跟我要土司邊來吃

還好 ~~~~他只是分開吃   要不然那麼多土司邊,我會肥死

說真的   沒想到這樣混粉的效果那麼好吃

好吃又健康~~~~

 

哈哈哈~~~

因為上次豬頭公買錯切麵機頭  而寶貝麼又不捧場電線麵條

所以又買了一組切麵機  這次我直接打去代理公司訂貨  已經沒錢買地三台了

又花了2300  

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~~~~才月初耶   公的薪水見底了

這個月褲頭要勒緊一點  沒錢吃飯了   克制~~~~~不要再亂亂花了

~~~Kitchen  Mill   那來做蕎麥麵

蕎麥粉給它打下去~~~~

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這刀頭是2mm的細麵  給小朋友吃比較剛好

 

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晚上烤了一大盤餅乾要給小寶貝們吃  用壓麵機送的餅乾機做的

一開始都做不出來  鬱卒了一下 

於是拿出原文說明書 研究一下  ~~~~

就知道又豬頭了  終於知道如何使用  餅乾機壓下去後必須把柄往上提

麵糊才會掉落

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烤好後,婆婆吃了一個後  說好吃

一直跟我講這餅乾  很香好吃  開始細細念

她想全部拿去吃  但又不好意思講  等我會過意 

我就把餅乾全部裝一裝拿給她 

~她好高興呦~~~因為她游完泳後   有補充體力的點心吃了~~~

 

 

 

spc679163 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • yuffle
  • 看起來好美味
    這位媽媽也太強了吧
  • 你過講了!!
    我只是想要家人 吃到肚子裡的東西都是最健康的~~

    spc679163 於 2010/05/01 09:34 回覆

  • 訪客
  • 您真的超強,我也是那種只要可以最健康的方式就用,麻煩也沒關係,請問如何代購,因您之前購買的版不在了!謝謝!!
  • 這是國外網站你參考看看
    http://www.everythingkitchens.com/grainmills.html

    spc679163 於 2011/07/06 15:00 回覆

  • cloudlife
  • 原來真的有這機器
    太好了 謝謝分享
    請問... 妳這台使用狀況好嗎?
    做麵包會都自己買穀物回來磨粉嗎?
  • 使用到目前為止都ok~~
    對~~穀物都是自己磨粉的

    spc679163 於 2011/12/06 20:26 回覆

  • Kong John
  • 哇! 看起來妳是很認真的主婦,加油!
    *請問:妳的裸麥粒(即黑麥Rye)去何處買? 因為我想試做黑麥汁.(俄國傳統的街販大眾飲料)
    *在下面介紹自製俄國KVAC網址(類似台灣賣的德國黑麥汁)
    註1:黑麥汁與黑啤酒製法相同,差別的是黑麥汁發酵時間較短,不含酒精.
    註2:原味黑麥汁是不加任何調味料, 有的添加糖或水果, 黑啤酒則加啤酒花.
    註3:很簡單-黑麥麵包+水+糖發酵的酵母菌(比例請自行探討)
    http://www.youtube.com/watch?v=ZXI9bYhUzkI
    приготовление кваса.mp4(KACA自釀)
    http://www.youtube.com/watch?v=50iULoNJnRk
    Квас - do you remember the time ?4(KBAC街販)



  • pchome線上購物~~

    spc679163 於 2011/12/06 20:30 回覆

  • Sabrina Lin
  • 您好:
    請問您裸麥土司中配方的 SK 30% 的 sk 是什麼?
    請問您願意給我裸麥吐司更詳細的配方嗎?

    昨天看了您的網頁,下午衝去買材料和三明治袋作三明治,家人很捧場吃光光
    謝謝您的網頁讓我更有手作的動力!
  • sk 是日本麵粉(日清特高筋)~~
    加油喔~~動手為自己家人的健康加分!!

    spc679163 於 2011/12/06 20:34 回覆

  • taylor98123
  • 非常感謝您的分享!我就知道會有這種機器存在,嘿嘿!我也要買一台!!
  • 不客氣^_^

    spc679163 於 2012/06/03 21:51 回覆

  • Fen Wu
  • 謝謝你的分享, 請問您說穀物都是自己磨粉的, 那麼它磨出來的粉可以細緻到做蛋糕或是米磨的米粉可以做碗糕或蘿蔔糕之類的嗎? 因為我對這台機器很有興趣, 想買一台,希望能得到您的答覆.
  • 你好〜
    這台機器我都是用它來打全穀物,
    沒有打過米粉,因為米食類我都是泡水後再打成米漿^_^
    我想全穀物就可以打的均勻細緻,米粉應該也沒問題〜

    spc679163 於 2012/10/09 01:09 回覆

  • 訪客
  • 請問裸麥研磨前不用清洗嗎?我也很想自己磨粉•••謝謝
  • 不用ㄛ^o^

    spc679163 於 2013/09/16 17:52 回覆

  • peggy1969
  • 珮綺姐,
    可以分享一下做雞塊的方法嗎?
    您做的雞塊好像是整塊雞肉去切的,還是把雞肉跺碎做的
  • 兩種都有〜
    我有看到你的留言,晚一點在po配方給你(^∇^)

    spc679163 於 2013/09/16 17:55 回覆

  • peggy1969
  • 好,這樣就可以做好吃的雞塊給小孩子,
    不用再去買大賣場裡的雞塊了
  • 手作炸雞塊

    A.(打成泥)
    半結凍狀態的雞胸肉 250g
    蛋白 10g
    日本太白粉. 1T
    糖 1.5t
    胡椒粉 1/4t

    B.(切成丁)
    退冰雞胸肉 350〜450g
    鹽 1/2~1t
    糖 1〜2t
    胡椒粉 1/4~1/2t
    日本太白粉2T

    作法:
    A+B----->冰一晚,即可入炸鍋
    皮(沾粉):麵粉+日本太白粉----->酥脆

    spc679163 於 2013/09/18 00:13 回覆

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