昨天晚上做完水晶粽,小寶貝還在睡耶~~~~
忽然想到把所有的土司模,拿來量一量
算一算土司模的容積比,因為覺得前幾天買的26磅土司模放210克6糰,
好像麵糰太大了,因為土司邊邊有點厚,結果~~~~~
真的~~~~又做了豬頭事了,我買到的這土司模是1000g的,
不是1200g的,哈~~~~~豬頭豬頭
1000g土司模要放185g麵糰6個
今天公要上班,問他要吃ㄡ包還是土司,他想了想說土司,
剛好來試試,算出來的容積比對不對~~~
用純山茶花特打了一條1000g土司,
基發60分鐘 、 延續發酵30分鐘、中間發酵30分鐘、最後發酵60分鐘
上火230℃ 下火230 ℃ 烤47分鐘
在烤的時候,帶小寶貝去睡覺,不小心給她睡覺了~~~
忽然被香味驚醒,ㄚ~~~馬上跳下床,衝去看土司,
還好沒有烤過頭,要不然就”巴拉時”了~~~~
ㄏ~~~今天土司出爐,齁~~~有夠香~~~~
香香香~~~~~一整屋子的香~~~~
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