目前分類：生活點滴 (11)
- Sep 30 Thu 2010 17:06
片狀蛋糕
- May 15 Fri 2009 07:58
今天過得很平常
- May 06 Wed 2009 19:53
棍子
昨天做了純山茶花特土司，在烘焙時乘空檔幫老公和大寶貝剪頭髮，所以沒有顧爐，結果出爐時土司顏色看起來比較深，ㄚ~~~我和公本來都想說會不好吃說，公帶幾塊去上班，結果公在上晚班時打電話回來說超級好吃今天他要帶一條去上班，所以今天又做了一條外加三條軟包。
- Apr 28 Tue 2009 00:27
平常過一天
- Apr 21 Tue 2009 07:53
實驗中
今天繼續做液種天然酵母對白土司影響的實驗，做了兩次配方中只加液種天然酵母沒加乾酵母，但液種的濃稠度不同的差異，的到結果一樣發酵力超級弱，發酵超過10小時，是失敗作品。
第三次是加入1％SAF酵母，得到結果最後發酵太快，只花了40分鐘，就八分模入爐，的到組織細緻但土司邊有受到擠壓。
- Apr 20 Mon 2009 10:40
Orz
今天(4/19)…….嗚嗚
都是在做白工，公要我幫他做土司和小熱狗麵包，他想帶熱騰騰剛出爐的麵包請同事吃，所以四點多就起床了。我就用冰了近3天的中種做土司和麵包，經過一番大戰之後，終於在七點五十分時~~~熱呼呼的麵包和土司出爐了。公就帶著剛出爐的麵包加土司去上班了。
- Apr 15 Wed 2009 09:07
ㄚ~~~~ 睡過頭了
