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今天(4/29)早上一起床,大寶貝說媽媽我好熱,想說幫他換短袖衣服,一摸到他好像燙燙的耶!馬上拿耳溫槍量了一下,呦~~~39度,發燒了!!!!!

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最近一直想找帆布,到布店都找不到,問老師,老師說要到台北永樂市場二樓的布店買。

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今天依約去了潘多酪找老師,老師給了DVD要我回家看麵包整形的手法...等等,多多練習。

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今天(4/27)一整個早上都在忙整理列印資料,這禮拜麵包課,老師給了一個網址要大家去看看,一連上去,哇~~~~

讚喔!!!!如獲至寶,所以就給它印印印。

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為人父母最大的希望應該都是希望自己的小寶貝能夠快快樂樂的長大,我和先生最大的希望也是小寶貝們能夠快快樂樂的長大,在他們最需要我們的時候,我們盡可能的陪在他們身旁,所以目前當個全職媽媽是我最大的快樂。

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今天公的早餐,兩個三明治加一杯蔬果汁

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星期五帶小貝比要回娘家,做一些烏龍麵當拌手禮

 

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貝比們的早餐,煎小籠包~~~~

 

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今天繼續做液種天然酵母對白土司影響的實驗,做了兩次配方中只加液種天然酵母沒加乾酵母,但液種的濃稠度不同的差異,的到結果一樣發酵力超級弱,發酵超過10小時,是失敗作品。

第三次是加入1SAF酵母,得到結果最後發酵太快,只花了40分鐘,就八分模入爐,的到組織細緻但土司邊有受到擠壓。

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  • Apr 20 Mon 2009 10:40
  • Orz

今天(4/19)…….嗚嗚

都是在做白工,公要我幫他做土司和小熱狗麵包,他想帶熱騰騰剛出爐的麵包請同事吃,所以四點多就起床了。我就用冰了近3天的中種做土司和麵包,經過一番大戰之後,終於在七點五十分時~~~熱呼呼的麵包和土司出爐了。公就帶著剛出爐的麵包加土司去上班了。

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今天(4/18)要去上第二堂烘焙課,已經準備好一大堆問題問老師了。

昨天烤了一大堆麵包和貝果,讓老公和小貝比在車等的時候,有東西可以吃,不至於等我等到前胸貼後背。

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今天要做明天,公和寶貝他們在車上吃的麵包

早上就拿出來的甜麵包中種

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這是今天用白蓮做烏龍麵 ,超級好吃呦,麵條煮起來是透明亮亮的,上個月才又扛一袋,所以又要努力做麵條了.

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  • Apr 16 Thu 2009 07:47
  • 真好

早上婆婆說要我下午準備好,下班回來要帶我去買衣服耶,真好

結果血拼了三千多的coco,買了4件褲子1件裙子4件衣服,婆婆你真好!

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ㄚ~~~~ 睡過頭了(4/14) ,想說慘了,害老公遲到了,此時,公說沒關係 我今天休假好了!!

帶你去買麵粉,買水果

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今天(4/13)又和往常一樣做了一堆東西,先是烤一條半條土司當公的明天早餐再來是做了全麥葡萄核桃麵包當公明天的下午點和寶貝的最愛的煎餃 小籠包

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早上六點就起床了 四點液種天然酵母就已經發酵完成 期待著趕快做麵包

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